蛋白棒迷思

甜得嚟又低糖？

隨著人們嘅健康意識提升，蛋白棒成為咗熱門零食之選。但係，好多人對蛋白小食嘅甜味同埋低糖、低碳水的標示感到困惑。事實上，甜味並唔代表糖分或碳水化合物含量高。

代糖 

蛋白棒之所以能兼顧美味與低碳水、低糖，主要得益於先進嘅代糖技術。呢啲代糖唔單只提供咗類似傳統糖分嘅甜度，更能大幅降低產品嘅碳水化合物與糖分含量。

常見代糖

高強度人工甜味劑

• 蘇糖素：甜度為糖嘅300-500倍
• 阿斯巴甜：甜度為糖嘅200倍
• 安賽蜜：甜度為糖嘅200倍

天然代糖

• 甜菊糖：天然植物萃取，甜度為糖嘅200-350倍
• 羅漢果糖：天然來源，甜度為糖嘅150-300倍
• 糖醇類代糖嘅特殊性

糖醇係一種特殊嘅碳水化合物，儘管在成分表上被歸類為碳水，但同一般糖分有很大不同：

• 普通糖：4卡路里/克
• 糖醇：0.2-2.4卡路里/克

糖醇對血糖嘅影響

• 對血糖嘅影響極低
• 升糖指數（GI）接近0
• 適合運動前後食用補充能量